Kycklingrätt pekas ut efter studenternas matförgiftning
Kommunens utredning pekar ut kyckling på en buffé som sannolik smittkälla efter studenternas sjukdomsutbrott.
Kycklingrätt pekas ut efter studenternas matförgiftning
Västerviks kommuns utredning efter matförgiftningsutbrottet bland Handelshögskolans studenter är klar. Som SVT rapporterar uppger 127 av 189 svarande studenter att de blev sjuka efter resan till Västervik.
Bakgrunden till utredningen finns i Buffé misstänks ha orsakat studenternas matförgiftning.
Den epidemiologiska utredningen pekar ut kycklingrätten på lördagens buffé som smittkälla. Livsmedelsprov och laboratorieanalyser ger starkt stöd för att bakterien Bacillus cereus låg bakom utbrottet. Bedömningen stämmer överens med studenternas symtom, sjukdomens varaktighet och tiden mellan måltiden och insjuknandet. Det har däremot inte gått att fastställa exakt när eller hur maten kontaminerades, eller när bakterierna i så fall växte till.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma.